Это связано с тем, что ламинат чувствителен к влажности. Упаковка предотвращает резкие перепады влажности и плотно прижимает планки друг к другу не позволяя им менять геометрию. Случай из опыта: хозяин котеджа площадью 200м2/этаж вскрыл все коробки  и оставил "сушиться" в течении 15 дней. Без видимых зазоров между планками уложить такой пол никак не удалось.

  Типичная ошибкой укладки - не соблюдение технологических зазоров по периметру ламината или жесткое крепление к основанию пола. Полотно ламината должно иметь возможность перемещаться в горизонтальной плоскости, зазоры от стен и косяков дверей должны быть 8 мм. Любые причины мешающие этому должны быть устранены. Чаще всего ламинат упирается в стену. Самый простой способ устранения без разборки - снять плинтус и долотом выбить необходимый зазор в ламинате. Если пол из ламината не успел сильно деформироваться, то он быстро восстановит свою ровную форму.